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CREMA AL FORMAGGIO DI FOSSA DI SOGLIANO DOP

7.00  5.50 

Disponibile

Crema al Formaggio di Fossa di Sogliano DOP

La Crema al Formaggio di Fossa viene realizzato utilizzando il formaggio pecorino maturato nelle fosse di Sogliano. Un prodotto DOP in una crema delicata e gustosa, versatile in cucina, adatta in particolare per le preparazioni di primi piatti.

ACCOMPAGNAMENTO:

La Crema al Formaggio di Fossa di Sogliano DOP è ottima per la preparazione di veloci aperitivi. Abbrustolisci del pane o scalda una tigella e spalma la crema a temperatura ambiente sulla base calda. Aggiungi una punta di Confettura di Cipolle. Otterrete un antipasto, gustoso ed originale.

CONSIGLI D’USO:

Per un primo piatto prepara dei tortelli o dei ravioli di pasta all’uovo ripieni di ricotta di pecora o mucca e spinaci. A parte, versa il contenuto di un vaso di Crema di Formaggio di Fossa in una padella, allunga con un filo di latte. Una volta cotta la pasta falla saltare in padella fino a quando non si raggiungerà la cremosità che desideri.

Un vasetto da 90g di prodotto è per due persone.

SAPEVI CHE…

La Crema al Formaggio di Fossa di Sogliano DOP è una crema ottenuta dal tipico formaggio di fossa di Sogliano al Rubicone. Le produzioni di questo formaggio ad oggi sono effettuate in diverse zone della Romagna, la produzione di Sogliano risulta però la più antica. Viene stagionato per tre mesi in tipiche fosse di forma ovale scavate nella roccia. La tecnica di stagionatura di questo formaggio nelle fosse ha origini molto antiche, veniva infossato a fine agosto-settembre e la riapertura avveniva il 25 novembre, giorno di Santa Caterina. Ad oggi è un formaggio a cui è stata riconosciuta la DOP, Denominazione di origini protetta. Nei vasi abbiamo trasformato il pecorino maturato nelle fosse di Sogliano in una gustosa crema che mantiene le note e i profumi del noto formaggio.

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Informazioni aggiuntive

Peso 90 g
Dimensioni 7 x 7 x 7 cm
Ingredienti

PARMIGIANO REGGIANO DOP 44,4% (LATTE, SALE, CAGLIO), ACQUA, BURRO, sali di fusione: CITRATI DI SODIO.

Lavorazione

STAGIONATURA IN FOSSA

Regione

EMILIA-ROMAGNA

Scadenza

24 MESI

Conservazione

DOPO L’APERTURA TENERE IN FRIGORIFERO

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