SPUMANTE PROSECCO DOC

8.50 

Spumante Prosecco Doc

Brut senza solfiti aggiunti

Vino Biologico

Lo Spumante Prosecco DOC dopo una selezione delle migliori uve, il processo prevede una tradizionale e unica fermentazione in bianco che parte dal mosto ma senza l’aggiunta di anidride solforosa. La fermentazione è quindi attivata con lieviti selezionati, bassi produttori di anidride solforosa ed avviene ad una temperatura controllata di circa 14°C. Il tutto avviene in autoclavi di acciaio per la durata di circa due mesi dove la pressione è superiore alle 4.5 atm; successivamente viene filtrato.

Grado alcolico               11% vol

Residuo zuccherino       Brut

S02                            inferiore a 10 mg/lt

Perlage                    Fine e persistente.

Colore                     Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli e brillanti

Sapore                    Fresco, ben equilibrato, con ricordi di mela golden e frutti tropicali

Profumo                Armonico, che ricorda la mela e la pesca e i fiori di acacia

Abbinamenti       Ideale a tutto pasto. Ottimo come aperitivo, con verdure fresche di stagione accompagnate da una maionese di soia

Temperatura di servizio               4-6° C

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Informazioni aggiuntive

Peso 75 g
Dimensioni 8 x 8 x 30 cm
Unità

0.75L

Ingredienti

Glera

Lavorazione

ORGANICO E BIOLOGICO

Regione

VENETO

Scadenza

ND

Conservazione

TENERE LONTANO DA FONTI DI CALORE, TENERE LONTANO DA FONTI DI LUCI

Volume Alcolico

11%

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